- Podrobnosti
-
Uverejnené 31. 08. 2012
Kysáčska sárma
Neprehliadnite VII. Deň kysáčskej sármy, v nedeľu 2. septembra o 16:00 v Kultúrno - informačnom stredisku Kysáč. „Podporíte tým naše snahy, pobavíte sa pri dobrej hudbe, tombole, spoločnosti a najchutnejšej kysáčskej sárme.“ Odkazujú zo Spolku kysáčskych žien. Uvedené svojrázne „stretnutie pri sárme“ predstavuje tiež aj príležitosť stretnúť sa so ženami z našich slovenských prostredí a združení.
Carving Pavel Chrťan
Organizátorom
Dňa kysáčskej sármy je Spolok kysáčskych žien, ktorý pre túto
príležitosť sármu nachystá – tak ako sa to v našich domácnostiach aj v
minulosti praktikovalo - v sedliackych peciach. Podľa názoru kysáčskych
výborných kuchárok, sárma nesmie byť suchá a preto treba dbať na správny
pomer mastnejšieho mäsa. Vodou ju zaliať tak akurát. Samozrejme,
štipľavá paprika nesmie chýbať. Dôležitá je aj dobre vykysnutá kapusta a
dobre zakúrená pec. A potom už začne rozvoniavať naširoko-ďaleko! Takú
sárma si kysáčske ženy postupne privlastňujú ako svoj brand. Sárma je
síce aj tradičným jedlom v srbských domácnostiach a má korene v tureckej
kuchyni, ale kysáčska sárma je iná a jedinečná: pečená v sedliackej
peci a v smaltovom hrnci je skutočne opravdivou špecialitou.
Na poslednom ročníku tohto atraktívneho podujatia, kysáčske ženy
zakrútili vyše 1.600 gučiek sármy. Pri takom množstve nik nezostal
hladný.
Katarína Pucovská
You have no rights to post comments