„Carving je umenie vyrezávania ovocia a zeleniny do nádherných tvarov, ktoré zobrazujú život človeka a všetko , čo ho obklopuje. V rukách špičkových carving majstrov sa melón, mango, tekvica, cvikla, kaleráb a iné ovocie a zeleniny rýchlo a jednoducho menia na historické osobnosti, znamenité architektonické stavby, prekrásnych vtákov a božské kvety." Uvádza sa to v malom afiši k nekaždodennej výstave carving umenia Master Chef Carving Pavla Chrťana z Kysáča. Autor sa tam vyznáva, že sa snaží vyčariť úsmev na tvárach ľudí, kým si pozerajú jeho tvorbu. To sa mu v úplnosti podarilo aj včera, na jeho prvej samostatnej výstave. Mnohým nielen vyčaril úsmev, skôr to bolo ohromenie z nevšednej krásy. Umelecký výtvor, ktorý vznikol v noci pred vernisážou, niekto nazval umeleckým aranžmánom a iný zas skulptúrou. Či už bolo sochárskym dielom, alebo iba čiastočne upraveným výtvorom toho Najvyššieho, Pavel Chrťana skromne vyznáva, že má dar od Boha, ktorý chce využívať na potešenie seba a iných.
Carving umenie má pôvod v Thajsku a je staré viac než 2 000 rokov. Potraviny dekorované umeleckými dielami sú tu veľmi vysoko hodnotené. Aj Pavel Chrťan túži dostať sa do mekky carvingu, do Thajska a absolvovať tam kurz z tejto oblasti. Carving je jeho srdcová záležitosť a venuje sa mu už 10 rokov. Jeho práce si mohli pozrieť v Subotici, Apatine, vo vršci, Belehrade, Kikinde, Zemune či v Novom Sade, na Slovensku, Česku, Holandsku...
Povolanie Pavla Chrťana je kuchár. Aj táto práca mu ide vynikajúco a z tej aj žije. Ale k umeniu má blízko od malička. Pochádza z rodiny, v ktorej mama bola vyhľadávanou krajčírkou a umelkyňou v „štikovaní" a jeho bratranec je akademickým maliarom. Pavel tiež maľuje. Omaľováva kraslice, suché tekvice, taniere, rôzne predmety.
V oblasti Carvingu Pavel Chrťan získal v roku 2018 najvyššie uznanie v oblasti Carvingu – titul Master Chef Carving. Po toto medzinárodné ocenenie Pavel si odyšiel až do Českej republiky na Gastro Olomouc Plima Cup 2018. O tom viac TU: http://www.kulpin.net/o-kulpine/cirkev/srpska-pravoslavna-crkva/22-aktuality/aktuality/10388-pavel-chrtan-medzinarodne-oceneny
Na včerajšej vernisáži boli prečítané texty Miljenka Štajcera zo Švajčiarskej kulinárskej asociácie, guinnessovho rekordéra, akademika Milijana Stojanića zo Srbska a Václava Formana, predsedu Asociácie kuchárov a cukrárov Českej republiky. Prítomní si vypočuli i básne inšpirované Pavlovým carvingom: Kuvar Paja a Umenie vyrezávania majstra Pavla Chrťana Martina Prebudilu. Prihovoril sa i Saša Mišić – zo známej TV relácie Paklena kuhinja, ako aj Mária Sláviková a Rastislav Surový, predseda MOMS Kysáč a čestný predseda MS v Srbsku.
Program moderovala Anna Asodiová a výstavu otvoril Pavel Chrťan so svojim vnukom. V hudobnej časti programu zaspieval spevokol Glória Evanjelickej metodistickej cirkvi v Kysáči a miešaná spevácka skupina KC Kysáč. Oba spevokoly vystúpili pod vedením maestra Ondreja Maglovského.
Katarína Pucovská
Mariena Czoczeková-Eichardtová (1892-1972)
...
Vankúšik pod hlavou
budem mať zo žiaľov;
na rakve kvietky –
to budú spomienky.
A plachty z bôľu
skryjú družku svoju.
Boli sme, bôľ a ja,
boli sme druhovia,
spolu sme chodili
cez žitia údolia.
Nebo ma oplače
pokropí ma lejak,
na cintorín odprevadí
studený severák.
(úryvok z básne Môj pohreb)