- Podrobnosti
-
Uverejnené 23. 01. 2010
STARÉ SLADKÉ REMESLO
Rodina Lekárová je v Silbaši, ale aj v okolí známa podľa výroby a pestovania sladkých pochúťok. Michal Lekár je naďaleko známy pestovateľ sladkých melónov a dýň, kým jeho manželka Marka sa už dlhý rad rokov zaoberá výrobou rôznych sladkých pochúťok.
Vydala
sa roku 1964. S manželom vtedy vlastnili len malú cukrárenskú „dielňu“,
no už roku 1967 sa usilovnou prácou dopracovali k tomu, že mohli
otvoriť väčšiu cukráreň, ktorá bola v budove dnešnej - Silbašanom dobre
známej - „Zuzkinej pekárne“. Robili tam až do roku 1979.
Dnes sa
Marka Lekárová svojmu sladkému remeslu venuje len príležitostne, totiž
v období tzv. „kirbajov“. So svojimi výrobkami už odchádzajú iba na
kirbaje do Kulpína, Hložian a samozrejme – nevynechajú ani silbašský
„kirbaj“, ako ani „slavu“.
„Je to
príliš ťažká robota, robí sa to väčšinou za horúca“, vysvetľuje naša
cukrárka. „Mladí už nechcú pokračovať v tomto remesle. Dcéra síce robí
torty na objednávku, ale tomuto sa už ani ona nechce venovať.“
Dúfame, že toto staré a pritom také sladké remeslo v Silbaši predsa len nezanikne.
Vladislava Lovásová
You have no rights to post comments