- Podrobnosti
-
Uverejnené 27. 09. 2010
IV. Fórum organickej výroby v Selenči
Stredisko organickej výroby v Selenči v spolupráci s Poľnohospodárskou fakultou v Novom Sade a Poľnohospodárskou univerzitou v Nitre zorganizovali v Selenči v dňoch 24. a 25. septembra štvrté fórum organickej výroby Selenča 2010.Fórum prebiehalo pri príležitosti osláv Svetového dňa výživy a medzinárodného roka biodiverzity.
Úvodný prejav mal riaditeľ Strediska organickej výroby v Selenči Jozef Gašparovský
Patrónmi fóra boli Ministerstvo poľnohospodárstva, lesníctva a vodného
hospodárstva Republiky Srbsko, Vláda APV, FAO regionálna kancelária pre
strednú Európu a strednú Áziu, Slovenská agentúra pre Medzinárodnú
rozvojovú pomoc – Slovak Aid a GTZ Nemecká organizácia pre technickú
spoluprácu. Podujatie otvoril Josip Mamužić z Ljutova, jeden z
popredných výrobcov organických potravín. Účastníkov pozdravil aj
veľvyslanec Slovenskej republiky v Belehrade J.E.Igor Furdík. O
organickej výrobe sa zmienili odborníci zo Srbska, Slovenska, Nemecka,
Ukrajiny a Kanady.
Pokým v
sieni domu kultúry prebiehali prednášky na priestore pred domom kultúry
si výrobcovia a spracovatelia organicky vypestovaného ovocia a zeleniny
chystali svoje bohato vyzdobené výstavné stánky. Tohto roku sa do
Selenče prišli predstaviť dvanásť súkromných výrobcov organických
potravín a štyri stredné poľnohospodárske školy. Zjavujú sa aj podniky,
ktoré sa bavia výrobou chemických prostriedkov, ktoré sa používajú v
organickej výrobe. Zaujímavé je, že sa svojou ponukou úverov pre
poľnohospodársku výrobu predstavila aj Pro kredit banka. Rodina Vozárová
pre účastníkov sympózia ale aj návštevníkov, ktorý sa prišli pozrieť na
organicky vypestované výrobky prichystala chutné šaláty zo svojich
výrobkov.
Vo večerných hodinách v reštaurácii Business club v Selenči bol
zorganizovaný okrúhly stôl. Téma, ktorou sa bavili účastníci okrúhleho
stola bola biologická rozmanitosť( biodiverzita) a organická výroba.
Táto téma nie je náhodou zvolená, dôraz je daný na túto tému práve
preto že je tento rok vyhlásený za rok biodiverzity. Moderátorka
okrúhleho stola bola prof. Dr. Branka Lazić . Ďalší účastníci okrúhleho
stola boli Doc. Dr. Ján Brindza CsC , prof. Dr. Mirjana Milošević, prof.
Dr. Mária Kadlečíková, Srđan Stojanović, prof. Dr. Vuka Florijan, Do
diskusie sa zapojil aj Vadimir Ugrenović , ktorý prišiel z Inštitútu
Tamiš z Pančeva a Vladimír Sabadoš zo Somboru. Diskusiu skončil
profesor na dôchodku Nikola Bajić z Užic.
Záverom okrúhleho stola sa účastníkom ako aj prítomným poďakoval
riaditeľ Strediska organickej výroby v Selenči Jozef Gašparovský.
Okrúhlym stolom aj skončil prvý deň tohto podujatia.
Druhý deň
podujatia, ktoré sa organizuje v Selenči v rámci Štvrtého fóra
organickej výroby Selenča 2010 prebiehalo pod názvom Tretí festival
tradičných jedál a rozvoja turistiky vidieka. Toto podujatie otvoril
Miroslav Vasin pokrajinský tajomník pre prácu, zamestnávanie a
rovnoprávnosť pohlaví. Potom sa slova ujal člen organizačného a
programového výboru novinár a publicista Čedomir Keco, ktorý mal
kratší úvodný prejav. Nasledovali prednášky z odboru rozvoja turistiky
vidieka a manifestácii, ktoré sa stavajú tradičné a ktoré v značnej
miere afirmujú vidiek v turistickej ponuke svojich prostredí a našej
krajiny. Pokým v sieni domu kultúry prebiehali prezentácie jednotlivých
turistických podujatí na priestore pred domom kultúry boli predstavené
tradičné staré jedlá zo Selenče pod spoločným menom roľnícka kuchyňa, a
z okolia a prostredí v ktorých sa už tradične organizujú podujatia,
ktorých hlavnou tematikou sú tradičné jedlá. Bola to príležitosť aby sa
predstavili jednotlivci, združenia občanov, združenia žien a
turistické organizácie. Nechýbali ani ručné práce, ktoré vkusne
dekorovali výstavné priestory. Na záver podujatia už tradične časopis
Dnevnik z Noveho Sadu , ktorý v nedeľu pravidelne zverejňuje tradičné
recepty v prílohe Nedeľný obed udelil uznanie za najlepší tradičný
recept. Uznanie získal Patrik Rago zo Selenče, ktorý pre túto
príležitosť prichystal palacinkovú tortu, ktorú sa naučil urobiť od
svojej starej mamy a zaslúžil si odmenu víkend pre dve osoby v hoteli
Termal vo Vrdniku. Podujatie skončilo spoločným vychutnávaním
prichystaných jedál.
Selenčanky sa predstavili so svojimi vnučkami a vnukmi pravda v ľudových
krojoch, na ktorých sa snažia preniesť a naučiť ich recepty a spôsob
prípravy starých jedál. Selenčanky hosťom ponúkli halušky, pupáky,
rezance, palacinky a rôzne iné jedlá. Veľký záujem u návštevníkov
vyvolala opekaná slaninka, ktorú nepretržite chystali najmladší
účastníci a takmer nestačili vyhovieť požiadavkám za touto domácou
špecialitou. Bolo tu toľko špecialít, že sa všetko nedalo ani vychutnať a
hostia sa s ľutovaním pozerali na špeciality, ktoré ich lákali ale už
sa na ne mohli iba pozerať.
Po oba dni podujatia bola stále otvorená nainštalovaná
výstava pod názvom V kuchyni starej mamy v etno centre domu kultúry,
ktorú ako vždy prichystali usilovné členky etno centra zo Selenče a
ktorá efektne zapadla do tejto manifestácie a z časti predstavila
výhľad tradičnej kuchyne zo začiatku minulého storočia.
Juraj Beredi - Ďuky
You have no rights to post comments